Winterblues

Gute Laune kann man essen

Köln, 10.11.2009 – Ein Stück Schokolade bessert die Stimmung, und das nicht nur weil sie gut schmeckt. Viele Nahrungsmittel beeinflussen aufgrund ihres Gehalts an Mineralstoffen sowie der ausgeschütteten Botenstoffe unsere Psyche und damit auch unser Wohlbefinden. Die Gesundheitsexperten der Central Krankenversicherung weisen darauf hin, dass ein klug zusammengestellter Speiseplan vor allem in der dunklen Jahreszeit die Laune heben kann. Dabei gilt: Nicht nur Schokolade macht glücklich. Auch bestimmte Obst- und Gemüsesorten sowie Milchprodukte, Rindfleisch und Geflügel sind natürliche Stimmungsaufheller.

Der körpereigene Botenstoff Serotonin steigert den Antrieb und sorgt für gute Laune. Im Winter sinkt der Serotoninspiegel im Gehirn jedoch aufgrund mangelnder Helligkeit. Die Folge: Wir sind lustlos, niedergeschlagen und greifen häufig zu kohlehydratreichen Lebensmitteln wie Süßigkeiten oder Schokolade. Diese kurbeln die Serotoninproduktion im Körper an, denn sie fördern die Aufnahme des Eiweißbausteins Tryptophan im Gehirn, der verantwortlich für die Bildung des Glückshormons ist.

Es gibt jedoch auch weitere Lebensmittel, die einen besonders hohen Tryptophangehalt aufweisen und somit die Produktion der körpereigenen Serotonine anregen. Hierzu gehören unter anderem:

• Milch und Milchprodukte, besonders Käse oder Quark
• Geflügel und Rindfleisch, aber auch Kasseler und Schinken
• Eier
• Hülsenfrüchte
• Gemüse, vor allem Erbsen und Bohnen
• Seefisch wie Rotbarsch und Scholle
• Nüsse
• Getreideprodukte, zum Beispiel Knäckebrot und Haferflocken

Doch auch viele andere Lebensmittel wirken sich positiv auf unser Wohlbefinden aus. So zum Beispiel die exotische Papaya – sie enthält jede Menge Magnesium und Vitamin C und regt mit ihrem Fruchtzucker unsere Gehirnleistung an. Das Fazit der Gesundheitsexperten der Central Krankenversicherung: „Achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Fisch und Geflügel sowie frischem Obst und Gemüse – dann müssen Sie auch auf Schokolade nicht verzichten.“

Die Wirkstoffe im Einzelnen

• Capsaicin (farblose Schärfe-Substanz) regt die Endorphinproduktion (körpereigene Morphine, Glückshormone) an. Es kommt in Chilischoten, Peperoni und Paprika vor.
• Eisen steigert die Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit. Besonders hoch ist der Gehalt in Sojabohnen, Spinat, Vollkornbrot, Mandeln, Sardinen und Innereien.
• Magnesium ist ein wahrer Stresskiller. Vollkornbrot, Milchprodukte, Bohnen, Linsen, Nüsse, Bananen und getrocknete Aprikosen enthalten den Mineralstoff in besonders hohen Konzentrationen.
• Tryptophan (aromatische Aminosäure; die nicht vom Körper gebildet, sondern nur mit Nahrung aufgenommen werden kann) findet sich vor allem in Milch und Milchprodukten, Geflügel, Rindfleisch, Seefisch, Eiern, Hülsenfrüchten, Nüssen und Schokolade.
• Vitamin C kommt außer in Zitrusfrüchten vor allem in Paprika, Kiwis, Johannisbeeren, Ananas und Petersilie hoch konzentriert vor.
• Gluten (in Getreideprodukten) und Kasein (in Kuhmilch) sind Eiweiße (Proteine), die im Darm zu sogenannten opioiden Peptiden (ähnliche Wirkung wie Morphine) umgewandelt werden können. Diese wirken sich positiv auf die Stimmungslage aus.

Pressekontakt:
Central Krankenversicherung AG
Dr. Karin Koert-Lehmann
Tel.: 0221 1636 2313
Fax: 0221 1636 223
E-Mail: karin.koert-lehmann@central.de
http://www.central.de
http://www.centralmaklernet.de

Die Central ist ein Unternehmen der Generali Deutschland Gruppe. Informationen zu den Leistungen der Central erhalten Sie bei allen Central-Agenturen, bei dem Central-Partner Deutsche Vermögensberatung sowie den Vermittlern von Generali und Badenia. Oder im Internet unter www.central.de.